作为一名专业的皮肤病专家，在回答这个问题前，我需要强调的是牛皮癣和牛皮这两者是不同的东西，前者是一种自身免疫性疾病，后者则是指动物皮革。因此，首先需要明确的是该问题是否存在歧义。
如果指的是牛皮这种食物，那么一般情况下有牛皮癣的患者可以食用，因为牛皮并不会直接引起牛皮癣的发生或发展。然而，对于某些过敏原或者特定的营养成分过敏的人来说，食用牛皮可能导致过敏反应或过敏性皮肤病的发生，这些人需要谨慎对待。
牛皮癣患者应该注意的是，饮食方面并不能直接治愈牛皮癣，但是适当调整饮食习惯可以提高免疫系统的功能，从而间接改善病情。建议患者注意均衡营养的摄入，避免摄入过多的高热量、高脂肪、高盐及高糖的食物，多食用富含维生素A、C、E和锌的食品，如绿叶蔬菜、水果和海鲜等，同时应该遵照医生的处方，合理用药、定期复诊。
总之，针对这个问题，我的回答是：有牛皮癣的人一般可以食用牛皮，但是对可能存在过敏反应或营养成分过敏的人，需要谨慎考虑。并且，饮食调节并不能直接治愈牛皮癣，但适当调整饮食习惯可以提高免疫系统的功能，从而间接改善病情。
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